До асорті сала  та буженини входять 2 види сала: це солене з зеленню та часником та копченя власного виробництва. Буженина, що входить до складу асорті, готується за класичним італійським рецептом.До подачі Асорті входять гірчиця, барбекю, маринована червона цибуля, сухарики з чорного хліба, малосольні огірки та листочки шпинату.  290г.

Гречка у вершково-пармезановому соусі з біліми грибами,печерицями та гливами з медом.

До тіста входить пюре запеченого буряка. В фарш додаємо пармезан,зелену цибулю,та вершкове масло. Подається з вершково-пармезановим соусом з цедрою лимону та тим’ян.  300г