[yith_wcan_filters slug="default-preset"]
Сібас або дорадо зі спаржевою квасолею та молодою картоплею на вибір шефа
Філе сібаса або дорадо запікаємо в печі з соусом лемонграс та подаємо з молодою картоплею,спаржевою квасолею з вершковим маслом. 220г.
570,00 ₴
Ролл з лосося з червоною ікрою,вершковим соусом та молодими овочами
Смажений ролл з лосося на відкритих дровах викладається на молоді овочі, приготовані на пару: картопля, цукіні, морква, броколі, та спаржева, квасоля.
Зверху поливається соусом вершковим Блу Чіз з горгонзолою та вершковим маслом на жовтках.
До соусу додається шпинат та бланширується у соусі. 260г
620,00 ₴
Ребра BBQ
Ребра маринуються в BBQ та кисло-солодкому соусі.(400гр).Спочатку томляться,потім карамелізуються та запікаються в хоспері.Подається з чипсами батату,декорується зеленою цибулею. 400г.
460,00 ₴
Чверть качки печена на дровах
510,00 ₴
Медальйони з телятини під соусом Демігляс, з молодими овочами
Філе міньйон (УКР) підсмажене в хоспері подається з овочами на пару (морква,картопля,спаржа,кабачок-цукіні,чері) і соус(вершковий на основі вершкове масло і лимонний фреш з яйцем та сіллю). Подаються під соусом демігляс(на основі бульйону з телятини) . 280г.
570,00 ₴
Філе лосося су від з соусом із сиру Філадельфія,вершкового хрону та розмарину
Ніжне філе лосося подаємо з пюрованою картоплею та укропом,соус з вершковим хроном,часником сушеним,перцем,коріандром. 230г
450,00 ₴