Смажений ролл з лосося на відкритих дровах викладається на молоді овочі, приготовані на пару: картопля, цукіні, морква, броколі, та спаржева, квасоля.Зверху поливається соусом вершковим Блу Чіз з горгонзолою та вершковим маслом на жовтках.До соусу додається шпинат та бланширується у соусі.  260г

Ребра маринуються в BBQ та кисло-солодкому соусі.(400гр).Спочатку томляться,потім карамелізуються та запікаються в хоспері.Подається з чипсами батату,декорується зеленою цибулею.  400г.

Крило або ніжка (по наявності) запікається в печі та подається на картопляному пюре ,декорується листочками кмину, печеними томатами.  350г

 Курча (половина без кістки, тільки крильця)  Маринується у соусі Хо-Шоу-Ру, що складається з таких інгрідіентів: тростинний цукор,зелена цибуля,імбир,спеції,чилі,вино,часник,соєвий соус.З маринадом курча вариться у су-від. Далі смажиться на дровахта покриваєься соусом LeeKumheе, що має пікантно-солодкий смак з нотками соєвого соусу, часнику та азійських прянощів. 

Томлені телячі щоки у вині з цибулею та морквою ми подаємо з овочами гриль (помідор,кабачок,болгарський перець,картопля,гливи,синя цибуля) в часниковій олії з петрушкою та чилі і фокачею власного виробництва. 150/200/90г.

 Філе міньйон (УКР) підсмажене в хоспері подається з овочами на пару (морква,картопля,спаржа,кабачок-цукіні,чері) і соус(вершковий на основі вершкове масло і лимонний фреш з яйцем та сіллю). Подаються під соусом демігляс(на основі бульйону з телятини) . 280г.

Ніжне філе лосося подаємо з пюрованою картоплею та укропом,соус з вершковим хроном,часником сушеним,перцем,коріандром.  230г

Філе сібаса або дорадо запікаємо в печі з соусом лемонграс та подаємо з молодою картоплею,спаржевою квасолею з вершковим маслом.  220г.