Архив за день: Monday May 29th, 2017

мороженое

Где самое вкусное мороженое в Полтаве?

В жаркую погоду почти всегда хочется попробовать чего-то холодненького. И зачастую выбор падает на мороженое. Этот продукт настолько прочно закрепился на рынке, что сейчас уже почти никто не задумывается, откуда он появился. Тем не менее, мороженое, как и любое другое блюдо, имеет свою историю.

Мороженое: у истоков

Версий происхождения мороженого существует несколько. Ниже мы рассмотрим одну из самых распространенных. Считается, что этот десерт в своем первозданном виде существовал еще 5000 лет назад. В 3000 году до н.э. в Китае богатым людям подавали к столу сок на основе фруктов, в который добавляли снег или лед. Также мороженое упоминается в работах античного врача Гиппократа, который рекомендовал его для того, чтобы поправить здоровье. Но это были единичные случаи. А вот более-менее массово мороженое в виде охлаждающих и подслащенных соков начало использоваться при дворе императора Нерона. Для охлаждения привозили настоящий снег, который хранили в специальных погребах.

Разнообразие в сорта десерта было внесено силами французских кондитеров в период правления Анны Австрийской. Уже в ХVІІ веке мороженое становится доступным не только для вельмож, но и простых людей. В Париже можно встретить множество мест продажи как самого десерта, так и прохладительных напитков.

В 1676 году случилось еще одно знаменательное событие. Французские кондитеры приняли решение объединиться  в отдельную корпорацию мороженщиков. Это позволило поставлять продукцию на рынок круглый год, а не только летом.

Классический пломбир и мороженое в стаканчиках начали выпускать также во Франции во времена правления Наполеона. Не отставали и другие страны. Например, в Австрии предложили шоколадное мороженое, а в Италии – ассорти из разных сортов. Что касается Америки, то туда мороженое попало на рубеже ХVІІ и ХVІІІ веков благодаря английским мореплавателям. Первым оценил вкус лакомства губернатор штата Мэриленд Вильям Блейд. Он же с удовольствием угощал мороженым гостей, которые посещали официальные мероприятия.

А что же у нас?

Знали ли о мороженом наши предки? Ответ утвердительный. В Киевской Руси было блюдо, представляющее собой мелко наструганное замороженное молоко. Первой версией мороженого также можно считать смесь, которую готовили на масленицу. В ее состав входили замороженный творог, изюм, сахар и сметана.

На более профессиональном уровне в России мороженое начали изготавливать в ХІХ веке, чему способствовало введение в эксплуатацию настоящей промышленной машины для приготовления мороженого. Массовость в производстве появилась приблизительно с 30-х годов прошлого века.

Попробовать вкусное мороженое в Полтаве

Конечно же, мы не можем просто так закончить наше повествование и не порекомендовать Вам, где можно попробовать вкусное мороженое в Полтаве. Такую возможность дарит своим посетителям Concrete Bar, предлагающий оригинальные десерты собственного производства.

Кроме того, вкусное мороженое добавляется и в другие блюда. Например, яблочный штрудель и кростату с грушей.