Стейк Рибай. Ribeye — название происходит от двух английских слов: rib — ребро и eye — глаз. На поперечном срезе Рибай имеет форму глаза и находится на ребре. У мяса тонкие прослойки жира, которые тают во время обжарки и делают стейк особенно нежным и ароматным.
